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华为手机查看已删除的短信，可以通过以下方法。
1、短信回收站：华为手机的短信回收站功能可以恢复已删除的短信，打开短信应用，找到并点击“短信回收站”选项，验证安全密码后，可以查看并恢复删除的短信。
2、云服务备份：如果开启了短信备份功能，可以在华为云服务的网页版或移动应用中找到已删除的短信，登录华为账号后，找到云服务并点击“管理云空间”，进入备份界面查看备份的短信。
3、数据恢复软件：可以使用数据恢复软件来查找已删除的短信，通过应用中心或第三方应用商店下载并安装合适的软件后，按照软件的操作指南进行恢复，但这种方法可能需要一定的技术知识，并且存在一定的风险。
需要注意的是，如果短信已经被彻底删除并且没有备份，那么可能无法恢复，为了避免数据丢失，建议及时备份重要信息，使用数据恢复软件时请保持谨慎，确保从官方或可信来源下载软件，并注意个人隐私和数据安全。